新鲜虫草是不可以生吃的。因虫草成长环境复杂，它属于是真菌类和寄生类综合体，直接生吃可能会损害身体健康，在食用虫草时，一定要清洗干净再服用，可以炖汤来食用。虫草可以起到补虚的功效，适量的吃虫草可以不仅能提高免疫功能还能增强抗病的能力。平时在饮食上要营养膳食，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。