核桃花一般是可以吃的。但是对于脾胃虚热或者是体质比较弱的患者在平时最好不要食用，有可能会出现中毒的现象，比如呕吐、恶心或者是眩晕以及腹胀腹泻等现象，所以在平时可以适当的少吃一些核桃花，并不会导致出现中毒的症状。可以使用核桃花来泡水或者是煮熟后凉拌食用、炒菜都可以。