鸡头不能吃有微量的毒素。偶尔吃几次也没事，不用太过担心，虽然鸡头里含有的毒素很少，但是长期吃会使毒素积聚在体内，对身体造成不利的影响。因为鸡在吃东西的时候会吃进去有害的物质，这些有害物主要存在于鸡的大脑，而且鸡越老吃进去的有害物质就越多，所以吃鸡的时候最好不要吃鸡头。