生姜最好是不要空腹吃，因为生姜属于是一种辛辣食物。如果空腹吃的话，很容易会刺激胃液大量分泌，引起胃部出现不适的症状。如果想在早上吃的话，尽量是选择在饭后吃，饭后吃一些生姜可以有解表散寒、温肺止咳的功效。需要注意的是，生姜晚上也是不能够吃的，因为晚上吃生姜容易会使人出现心烦，失眠的现象。