新鲜的田七叶子的吃法有很多，可以将新鲜的田七叶子在开水里烫一烫，然后用来煮汤，煮面条或者炖馄饨都可以，但是田七的叶子不宜煮得太久，煮久了就会变色。另外田七也是一种中药，经常吃田七叶子，可以起到很好的止血和散淤的功效，同时还对便血，吐血以及有心绞痛和冠心病等症状也有一定的疗效。