一般可以起到补血的作用，如果有出现贫血的情况，可以适当吃些鹅蛋，有助于改善贫血的现象。另外鹅蛋含有的营养比较全面，不仅能够有效补充身体所需要的营养，而且有助于消化和吸收。此外鹅蛋还能够起到清热毒的效果。但有内脏损伤或者低热不退的患者尽量不要食用鹅蛋，并且动脉硬化或者骨折的患者也不宜吃鹅蛋。