蛤蟆是能吃的。蛤蟆又称为蟾蜍，可以用作药材，是一种药用价值很高的动物。蟾蜍具有强心、利尿、麻醉、止痛、消炎等多种功效，还具有一定的抗辐射作用。但一定要注意蟾蜍的毒性很强，不可以直接服用，蛤蟆的皮和内脏都有毒，使用前要先将皮剥去，再将其内脏处理掉，只有蛤蟆的肉才是无毒的。