蛋白质每100毫升不低于2.8毫克才是属于好奶，如果每100毫升3.0毫克以上的牛奶属于优质的奶。蛋白质的含量是反映牛奶质量的一个重要指标，蛋白质含量越高说明牛奶的质量越好，牛奶里面的营养成分是比较丰富的，经常喝牛奶可以促进钙的吸收，而且还可以预防骨质疏，对身体也有很好的帮助。