如何炖汤才不含嘌呤

(男,34岁)我有痛风的毛病,所以医生让我不能吃含嘌呤高的食物,我想炖点汤喝,请问如何炖汤才不含嘌呤?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

可以选择慢火来炖汤才不含嘌呤,选择食材也要选择不含嘌呤的食材,尽量不要选择肉汤,肉汤还有比较多的嘌呤物质,建议可以炖一些蔬菜汤或蔬菜粥等都可以的。平时一定要注意,不能吃海鲜食物可能会导致痛风情况加重。如果有痛风情况,平时要注意锻炼,一定要减肥,要定期去医院做复查。

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