鸡爪的热量较高，每100g大约含215大卡的热量，另外，无骨鸡爪中还含有其它成分，如其中的盐分含量也比较高，盐分中的钠如果食用过多，对心血管系统是有危害的，容易罹患高血压疾病，医生建议每个人一天所食用的钠含量低于6g，高血压疾病患者每天食用食物含钠量应低于4.5g。