一天吃维C的最佳时间是在每次吃完饭后半小时服用。因为在饭后服用，此时胃肠道消化系统比较活跃，更加有利于维C的吸收，并且维C是属于水溶性维生素，通常在空腹服用的情况下，会有腹泻的情况发生，所以在饭后服用，也有利于减轻胃肠的负担。如果患有严重便秘，可以选择饭前服用。