葡聚糖的功效与作用比较多，比较常见的有：1、可提升免疫力，预防和抑制肿瘤；2、可以降低血糖，有预防和控制糖尿病的作用；3、可以改善肝功能，快速增强抵抗力，预防肝脏疾病；4、降低高血脂，对胆固醇有较好的吸附作用，防止血栓的形成；5、抗肿瘤、抗辐射；6、可以用来治疗细菌或真菌引起的感染感染；7、对皮肤损伤和修复及抗老化有显著作用；8、降低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生。