所谓的蒿菜也就是茼蒿，具有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃、助消化的功效。其作用主要是有消食开胃、增加食欲的作用，又因为其属于粗纤维蔬菜，可以促进胃肠道的蠕动，有助于大便排出，且防止便秘；平时多吃茼蒿，还有助于降低血脂的作用，特别是可以去除胆固醇；可以降低血压，高血压患者可以多吃点。