吃多了会引起肥胖，猪头肉里边还有大量脂肪，吃多了就会导致体内脂肪含量增加，不仅会导致肥胖还会引起血压升高。特别对于猪头肉经过加工以后热量会更高，所以在吃完猪头肉以后及时进行体育锻炼消耗，也需要很长时间才能够将脂肪燃烧掉。对于减肥期间或者过度肥胖者尽量减少食用。