吃了变质的肉一般可以通过止泻的药物进行治疗，比如蒙脱石散和奥美拉唑，对于吃了变质的肉所引起的不适症状，有一定的缓解效果。但是还需要根据患者的具体状况，选择合理的治疗方法来补救，所以吃了变质的肉出现不适症状的时候，一定要到当地正规的三甲医院进行相关的诊断和治疗。