一般能起到开胃益中和健脾暖肝，并且也能起到明目活血。黑米饭中也有人体所需求的维生素和膳食纤维，有利于减少大便干结引起的便秘，比较适合正在减肥的人群食用，如果本身患有肾虚的情况，也可以适量的吃些黑米，起到食补的效果。针对于贫血或者体虚，也能起到辅助的改善，由于黑米不容易消化，避免食用太多引起消化不良。