吃酸豆角可以补充体内的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，能够提高人的抵抗能力，还有丰富的维生素和矿物质。但是一次性吃太多有可能会引起人出现血压偏高，因为酸豆角还有大量的盐。适当的吃些酸豆角能够起到开胃的作用，还可以预防急性肠胃炎症。在平常生活中要做到早睡早起。