问吃皮蛋有什么好处
详
（男，38岁）我今天去超市买菜的时候，发现超市里摆着一些皮蛋，所以我就买了一些皮蛋，吃皮蛋有什么好处啊？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
吃皮蛋的好处就是：1、可以开胃，有增进食欲的作用。2、营养价值。可以补充蛋白质和钙，锌，磷等各种营养素。但是吃皮蛋也有一些不利于身体健康的潜在因素，比如可能会引起钠离子的摄入超标，引发高血压；比如有可能引起亚硝酸盐摄入过多。所以，不能过多的吃皮蛋。