反式脂肪酸和普通的植物油比起来，具有更加耐放，不容易变质等优点。同时还可以使食物起到酥脆的作用，改善食物的口感。但反式脂肪酸吃多后会增加肠胃的负担，从而影响食物的消化，导致体重增加。所以建议大家在日常生活中要少吃含反式脂肪酸的食物，避免给自己的身体带来不良的影响。