过度食用软磷脂会出现免疫力下降，甚至会引起呼吸困难，头痛，腹泻，腹痛，恶心，头昏眼花等危害，甚至消化不良，体重大幅度增加的现象。患有心脑血管的人摄入过多的磷脂会加重肠胃负担，甚至是溃疡从而影响健康；肾脏患者若是食用过多磷脂，会让肾脏更加依赖磷脂的分解与消化，也会引起肾脏负担，让肾脏恢复能力比较慢。