可以提高人体免疫力，而且还可以补充蛋白，里面含有卵磷脂，可以防止血管硬化，具有保护心脏的作用，而且还能够防止脂肪堆积，可以预防脂肪肝。另外黄豆里面含有大豆异黄酮以及亚硫酸，可以改善皮肤衰老，能防止黑色素合成具有美白护肤的效果。黄豆里含有一些可溶性纤维，能够降低胆固醇，还具有胃肠通便的作用。