食用碱的危害

(女,26岁)我在蒸馒头的时候,特别喜欢放一些食用碱,感觉味道比较好,煮米饭的时候也会放一些碱,食用碱的危害是什么?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

会出现胃胀、胃酸、胃难受还会伴随着恶心呕吐的症状。长时间的使用可能会出现明显的刺激胃肠道的因素,会产生胃酸过多,如果严重可能会导致体内的酸碱失衡,还会引起营养流失。在生活中应该少量的使用,吃多的时候还会导致明显的损伤肝脏和肾脏。怀孕期间和哺乳期间应该少量使用。

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