通常能够起到中和胃酸作用，是属于一种碱性食物，在摄入以后可以维持体内的酸碱平衡，有助于体内酸性体质的改善。而且也能够起到清洁作用，可以用鱼刷锅或者刷碗使用，能够清除油腻性物质。但是是属于一种食品添加剂，不能够过量的摄入过多的摄入，也会增加肠胃道的负担，不利于自身健康。