医生说的发物是指什么食物

(女,44岁)最近做了肝部手术,医生说少吃发物,不利于伤口的愈合,那么请问医生说的发物是指什么食物呢?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

通常发物指的是一些刺激性的食物,可能会引起过敏或者免疫反应,常见的发物有蘑菇、鱼虾、竹笋、桃子、杏、芒果、杨梅、鸡肉、猪肉、鹅肉、驴肉、羊肉等等,以上这些食物都属于发物,建议术后尽量少吃。一些鲹鱼、秋刀鱼等富含组织胺的食物,容易引起过敏的症状,因此患者在术后尽量需要少吃这些东西。

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