在宝宝一岁以后少量地吃些黄鳝也是比较好的，黄鳝的营养价值也很丰富，里面含有较高的蛋白质、钙、镁等营养成分，食用后有利于宝宝的胃肠道消化吸收，也可以提供营养帮助生长的。在给孩子吃黄鳝时也一定要注意避免卡到鱼刺的情况，才有利于宝宝的发育，以免导致有意外的发生。