菜籽油可以起到软化血管，还有延缓衰老的功效。可以经常吃菜籽油，可以起到调节血糖，还有血压的功效，并可以起到抗衰老效果，增强身体的免疫功能，失眠人群经常吃菜籽油，能够提高睡眠质量，菜籽油中含有胡萝卜素以及维生素e，不饱和脂肪酸等多种营养成分，能够保持人体对营养的均衡。