大米炒焦后，所含的淀粉全部破坏、分解，变成活性炭，有一定的药用价值，可以健脾祛湿，治疗腹泻，也可以助消化，也算是一种偏方。但是作用有限，不一定有效果，如果配合其他健脾之品，比如党参、炒白米、山药等一起服用，效果会更好。建议规律并控制饮食，少吃勿饱，忌口所有生冷零食，不能指望偏方。