花生可以起到补血功效，并能够增强记忆功能，儿童经常吃花生，可以促进大脑发育。中老年人适量的吃花生，可以将身体的胆固醇成分分解为胆汁，并且排出体外，预防和缓解心脑血管疾病，患有贫血的人适量的吃花生，可以提高骨骼的造血机能，花生中含有氨基酸以及叶酸和不饱和脂肪酸以及粗纤维物质。