作用有清热下火，还有健胃除烦功效。绿豆燕麦粥里面的营养成分比较丰富，里面含有丰富的纤维素，能够促进胃肠道蠕动，并且还能够起到降血压以及降低血脂功效。在夏季比较炎热的时候，出现了口干舌燥以及尿少，就可以适当的喝一些绿豆燕麦粥来进行调理，对于头痛目眩也能够起到改善效果。