苦菜主要具有清热解毒的作用，同时还具有凉血止痢的效果。对于高血压和高血脂的患者也有辅助的功效，苦菜中含有丰富的维生素、钙盐、胡萝卜素等多种成分，可以补充身体所需要的营养，同时还能提高身体的免疫力，在食用前一定要清洗干净，饮食上一定要避免辛辣刺激的食物。