发物是指那些富有营养，又有刺激性气味，容易诱发某些疾病的食物。竹笋高蛋白低脂肪，也是一种发物，尤其是春笋，含有一种草酸，会诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎或荨麻疹、痤疮等病症。所以要遵医嘱，不要吃此类食物，预防为主。而且竹笋性寒，对脾胃虚寒湿气重者来说比较难消化，容易诱发胃痛、胃胀等消化不良症状。