一般可以泡水喝，堇菜通常是指紫花地丁，可以起到清热解毒的作用，而且还能够起到凉血消肿的功效，但可以用于治疗身体上火所引起的咽喉疼痛，并且也可以用于治疗咽喉炎或者是扁桃体炎等疾病所引起的咽喉疼痛等症状。但是堇菜的性质偏凉，如果有脾胃虚寒的患者尽量不要喝，否则会导致症状加重。