反式脂肪酸对人体的危害

(女,9岁)女儿这段时间比较喜欢吃蛋挞,但是奶奶说蛋挞里面含有大量反式脂肪酸,反式脂肪酸对人体的危害有哪些?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

很可能会导致心脑血管疾病,甚至还会降低血液当中低密度脂蛋白,诱发动脉硬化,严重者会导致冠心病,出现心脏前区疼痛现象,同时还会伴随心慌、胸闷或呼吸急促症状。所以在日常生活当中,尽量不要经常吃含有反式脂肪酸的食物,反式脂肪酸是一种人工制造的脂肪酸,可以使食物变得香味浓郁,但是会诱发一系列疾病。

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