主要能够起到生津止渴和开胃消食的作用，并且还能够达到消炎和抑菌的效果，而且西红柿中含有维生素C，能够提高自身的免疫力和抗病能力，特别适合出现高血压、高血脂、胃酸分泌过多等人群使用。但是一定要控制好摄入量，大剂量摄入可能会增加肠胃道负担，从而引起腹部疼痛和腹泻。