一般鸡汤以清炖为主，鸡本身就是属于非常营养丰富的一种动物，所以平时可以加点香菇，一般可以增加香味，再辅助点葱姜，可以去除腥味。一般只要是慢火慢慢炖，香味就会慢慢的出来，炖鸡一般切记不要火力过猛。通常鸡汤也要注意少喝多次，根据消化功能的原则，大量很容易造成消化不良。