苦瓜主要能够起到清热去火的作用，并且还能够达到排毒减肥和促进消化的效果，苦瓜能够加快胃肠道蠕动，从而使肠道内的垃圾和毒素尽快排出体外，也能够减少体内的脂肪堆积。但是苦瓜是属于一种寒凉性的食物，长期或者是大剂量的摄入可能会引起腹部疼痛和腹泻，特别是脾胃虚弱的人群一定要减少摄入量。