家庭吃什么油最健康

(女,36岁)我前段时间在医院查出血脂高,很多食物不能吃,也不知道吃哪种油,我想知道,家庭吃什么油最健康?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

在日常生活中可以吃些玉米油和花生油以及橄榄油和大豆油等,这些油有利于身体健康。但是不要只吃一种油,需要日常换着吃,通常各种油里面脂肪酸的构成和胆固醇量以及微量元素含量不同,因为长时间的饮用一种油不利于健康,所以要定期更换食用油的种类,从而使营养吸收更为均衡。

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