一般是比较高的，银耳是平时生活中常见一种营养物品，可以达到滋补效果，但是里边糖分也是比较多的，糖尿病患者吃了以后会导致体内的血糖出现出现增高，所以糖尿病的患者不适合吃银耳。患者在平时生活中应该避免摄入一些高糖分的食物，多吃一些低糖的食物，也要多进行户外活动，控制体重，避免肥胖。