什么蔬菜含蛋白质量最高

(女,38岁)我最近一段时间总是会感觉身体有不适感,去医院做了一个血常规检查,医生说我缺乏蛋白质,什么蔬菜含蛋白质量最高?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

含蛋白质量最高的蔬菜有蘑菇、菠菜、西兰花、土豆等等不含有大量的蛋白质。也可以多吃一些水煮水果玉米,不但味道好,而且含有丰富的蛋白质。也可以适当的多吃一些肉类和动物的肝脏也能够有效的补充身体所需的蛋白质,比如瘦肉,猪肝,鸡肝,鸡蛋等都富含大量的蛋白质。但是也要适量的食用,不要暴饮暴食。

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