哪些蔬菜含蛋白质高

(女,31岁)长期负重劳动,最近我出现了体重下降和头晕,想要补充一些蛋白质来增强体质,哪些蔬菜含蛋白质高?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

毛豆、扁豆、甘蓝、甜菜叶等蔬菜含蛋白质是比较高的,在吃后能快速被胃肠道吸收增强自身免疫力。想要补充自身蛋白质也可以适当的吃一些鱼肉、鸡蛋、牛奶等,这些食物中的蛋白质含量都比较丰富。在日常生活中要注意营养的均衡,补充蛋白质期间还要适当的吃一些含有维生素丰富的水果才能提高免疫力。

扩展阅读