哪些食物含铁

(女,26岁)宝宝今天去医院体检,查出来是缺铁性贫血,医生说可以通过食物进行补铁,请问哪些食物含有铁?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

有很多食物中都含有铁。含铁的蔬菜有菠菜、豌豆、扁豆、木耳等,另外大都、芝麻、干果中也还有铁,但是有些食物里含铁量比较低,而且人体对这类食物里铁的吸收率是比较低的。动物的肝脏、血液、牛肉、猪肉、羊肉中也含有丰富的铁,并且是血红素铁,人体对血红素铁的吸收率是比较高,如果有缺铁性贫血,可以食用肉类进行补铁。

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