因为该酵含有大量糖，所以卡路里更高。酵的本质是酶，用于加速人体中某些特定的生化反应，实际上它们在帮助减肥方面非常有限。在酵的生产过程中，经常使用高糖原料例如水果。这些原料中的糖将被保留。结果酵中的糖含量也会很高，食用后会在体内转化为脂肪。另外，酵的摄入不能充分增加运动量，导致卡路里的摄入不能按时消耗，最终导致体重增加。