含量相对是比较低的。木耳口感细腻，风味比较特殊，是一种营养比较丰富的食物菌类。含有糖类脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，在木耳的化学成分中没有检测出含有嘌呤。高尿酸血症是属于一种代谢性的疾病，这类患者并不一定会发生痛风，一旦出现高尿酸血症，需要进行积极的治疗处理。