驴肉的功效有恢复体力、补充营养的作用，它也有滋阴壮阳、安神养血的功效。另外它对于恢复体力也有很好的作用。因为驴肉是低脂肪、高蛋白质和低胆固醇的肉类，它含有微量元素和维生素，对于心血管疾病的患者也有很好的补益作用，但是患者也要适量地食用，吃过多的话会导致患者出现高胆固醇血症。