饱和脂肪酸是指脂肪属于饱和状态，不容易消化吸收，稳定性比较强，长时间吃或者过量吃的话，很可能会引起胆固醇含量的升高，产生高胆固醇或者高血脂，还有可能会引起心血管疾病。经常吃蛋糕的话，还可能会影响身体代谢，造成肥胖，因此蛋糕要适量吃，平常可以多吃新鲜的蔬菜和水果，含有不饱和脂肪酸不会引起肥胖和疾病，还能够增加身体营养和维生素。