鸡脑子是能吃的，只是鸡的脑子里面含有很多的胆固醇，血脂、血压高的人是不宜多吃的。另外鸡冠子含有透明质酸，对眼睛、皮肤很有好处，对骨性关节炎也有治疗作用。而且在中医学也认为鸡头有养肝益肾、通络活血的功效。所以适当吃鸡头基本上不会产生危害，对身体还是有益处的，