含糖量过低的蔬菜有菠菜、小油菜、西红柿、紫菜或者冬瓜等，这些蔬菜当中的糖分比较少，里面有大量的维生素，另外丝瓜干、豆腐干等含糖量也是比较低，比较适合糖尿病人群食用。糖尿病患者在饮食方面一定要多加注意，尽量要少吃含糖分过高的食物，否则会导致血糖变高，也可通过口服降糖药物治疗，病情严重者需要及时注射胰岛素。