吃猪皮的好处，主要就是可以提供皮肤胶原蛋白合成所需要的一些原料，促进皮肤胶原蛋白的合成，所以能够减少或淡化皱纹。吃猪皮的不好处，主要就是猪皮中含的胆固醇浓度比较高，时间久了就容易升高血脂。并且，因为热量摄入的太多，也容易引发体型肥胖的发生。