会出现腹部胀痛、恶心、呕吐以及腹泻等不良症状，少数患者会因为消化功能减弱而导致食物中毒，需要及时去医院进行对症治疗。没有煮熟的豆子里面会有一种妨碍人体以蛋白酶活性的物质，吃了之后不容易被消化和吸收，对胃肠道容易产生刺激作用，从而会导致中毒。