含有解毒的功效，还能够促进消化和去除湿热的作用，能够有效抑制酸味可以缓解面粉发酵过度引起的发酸现象。适当性的摄入含碱类的食物，能够去除多余的油脂，起到脱脂的作用，有利于机体的循环能够防止肠道内菌群失调。还能够清理血管，降低血管中的胆固醇，同时能够预防骨质疏松，加速人体对钙物质的吸收和利用。